ศูนย์วัฒนธรรมเกาหลีประจำประเทศไทย จัดกิจกรรมเพื่อเฉลิมฉลอง ‘วันกิมจิ’ ณ ลานคนเมือง ศาลาว่าการกรุงเทพมหานคร
วันที่ 21 พฤศจิกายน เวลา 10:00 น. ศูนย์วัฒนธรรมเกาหลีประจำประเทศไทยจัดงาน <Bangkok in Love with Kimchi> ณ ลานคนเมือง ศาลาว่าการกรุงเทพมหานคร มีวัตถุประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกิมจัง (การทำกิมจิ) และอาหารเกาหลีอย่างกิมจิให้เป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้น
ในงานนี้ได้รับเกียรติจากนายชัชชาติ สิทธิพันธุ์ ผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร เอกอัครราชทูตสาธารณรัฐโปรตุเกสประจำประเทศไทย คณะทูตานุทูตจากสถานทูตอิตาลี ชิลี อินโดนีเซีย กัลเตมาลา สมาคมฝรั่งเศสกรุงเทพ และประชาชนรวม 700 คน ร่วมกันทำกิมจิผักกาดขาวกว่า 1,500 กิโลกรัม พร้อมนำกิมจิครึ่งหนึ่งเป็นจำนวน 750 กิโลกรัม มอบให้ชุมชนผ่านการร่วมมือกับสำนักงานเขตพระนคร กรุงเทพมหานคร นอกจากนี้ยังได้เตรียมกิจกรรมอีกมากมาย เช่น อาหารเกาหลีที่เหมาะทานคู่กับกิมจิ และงานศิลปะหัตถกรรม ไว้ให้ผู้เข้าร่วมงานอีกด้วย
นายฮัม จองฮัน อัครราชทูตสาธารณรัฐเกาหลี ได้กล่าวในพิธีเปิดว่า “วันที่ 22 พฤศจิกายน เป็นวันกิมจิ ทุกวันนี้คนทั่วโลกต่างนำวัตถุดิบในแต่ละประเทศมาปรับใช้เพื่อทำกิมจิ ร้านอาหารเกาหลีในไทยก็ได้นำมะละกอที่มีรสสัมผัสคล้ายหัวไชเท้ามาประยุกต์ใช้กลายเป็นกิมจิมะละกอ ซึ่งผมถือเป็นตัวอย่างที่ดีของการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมด้านอาหารระหว่างไทยและเกาหลี การได้จัดกิจกรรมวัฒนธรรมกิมจังซึ่งครอบครัว เพื่อน เพื่อนบ้านมารวมตัวกันทำกิมจิและแบ่งปันกัน นับเป็นความน่ายินดีและมีความหมายอย่างยิ่งที่ได้จัดกิจกรรมนี้ขึ้นในประเทศไทย”
นายชัชชาติ สิทธิพันธุ์ ผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร ก็ได้กล่าวในพิธีเปิดว่า “ชาวไทยชื่นชอบวัฒนธรรมเกาหลีมากขนาดที่พบเห็นร้านอาหารเกาหลีได้ทั่วไปในประเทศไทย ผมรู้สึกยินดีที่ได้ทำกิมจิอร่อยๆ ร่วมกับชาวไทยและชาวเกาหลีที่หน้าศาลาว่าการกรุงเทพมหานครในวันนี้ครับ”
กิจกรรมในวันนี้จบลงเมื่อกิมจิที่ผู้เข้าร่วมงานทำขึ้นวันนี้จำนวน 750 กิโลกรัมได้รับการจัดเก็บและส่งต่อไปยังเจ้าหน้าที่เขตพระนคร เพื่อส่งมอบให้กับประชาชนต่อไป
หลังจากทำกิมจิแล้ว ผู้เข้าร่วมกิจกรรมยังได้ชมบูธต่างๆ เพื่อสัมผัสวัฒนธรรมเกาหลีในรูปแบบต่างๆ เช่น บูธเครื่องต้มรามยอน บูธชิมหมูสามชั้นจากสภาที่ปรึกษาเพื่อการรวมชาติแห่งสาธารณรัฐเกาหลี บูธกิมจิมะละกอจากร้านอาหารเกาหลีมยองกา บูธระบายสีพัดกระดาษฮันจีจากองค์การส่งเสริมการท่องเที่ยวเกาหลี และบูธผลิตภัณฑ์เมลอนเกาหลีแปรรูปจาก For us Farm นางซอนจู ลี ผู้อำนวยการศูนย์วัฒนธรรมเกาหลี กล่าวว่า “ดิฉันยินดีที่ได้จัดกิจกรรมดีๆ ที่ร่วมกันทำและแบ่งปันกิมจิเพื่อเฉลิมฉลองวันกิมจิ วันที่ 22 พฤศจิกายน ณ ใจกลางกรุงเทพมหานคร ในอนาคตศูนย์วัฒนธรรมเกาหลีก็จะเผยแพร่อาหารเกาหลีที่ดีต่อสุขภาพอย่างกิมจิและวัฒนธรรมการทำอาหารเกาหลีต่อไปค่ะ
